Tavada Bademli Kalkan (İtalya)
MALZEMELER
400 gr. fileto
kalkan balığı
2 su bardağı balık suyu
100 gr. file
badem
200 gr.
patates
200 gr.baston
mantarı
150 gr. minik
domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
50 gr. un
Tereyağı
Balıkları unlayarak kızgın tavada her iki tarafını kızartın. Balık suyu ilavesi ile demleyin. Tabağa koyarak üzerine kavrulmuş file
badem ve tavada kalan sosu tereyağı ile tatlandırarak parizien
patates, sote baston
mantarı ve minik
domates eşliğinde servis yapın.