Pırasalı Pay
1 kg
pırasa,
3 çorba kaşığı sıvıyağ,
yarım kg
mısır unu,
2 adet
yumurta,
1 su bardağı un,
1 su bardağı
süt,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 paket kabartma tozu,
1 çay kaşığı kara
biber,
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber,
1 çay kaşığı kimyon,
2 tatlı kaşığı tuz
Pırasaları küçük küçük doğrayın. Tavaya 3 çorba kaşığı sıvıyağı alın. Kızdıktan sonra
pırasaları ekleyin. Yumuşayana dek kavurun. Geniş bir kapta, yarım kg
mısır unu, 2 adet
yumurta, 1 su bardağı un, 1 su bardağı
süt, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı kara
biber, 1 tatlı kaşığı kırmızı
biber, 1 çay kaşığı kimyon ve 2 tatlı kaşığı tuzu iyice karıştırın. Yağda kavurduğunuz
pırasayı ekleyin. İyice karıştırın. Yuvarlak bir cam tepsiyi yağlayın.
Hazırladığınız karışımı tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında pişirin.