Çiçek Ekmekçikler
4 dilim tost ekmeği
1
yemek kaşığı tereyağı
İç malzemesi:
1 adet
sosis
8 dilim
sucuk
1 adet yeşil
biber
1 adet dolmalk kırmızı
biber
1 kaşık sıvı yağ
50 gr rendelenmiş kaşar
peyniri
Tost ekmeklerinden kenarları da kesilecek şekilde bir su bardağı yardımıyla yuvarlak şekiller kesilir.
Sonra da bu yuvarlakların dört tarafından bıçak yardımıyla küçük üçgen parçalar kesilerek yuvarlak parçalar biraz daha süslü hale getirilir.
Hazırlanan ekmekler çok az yağ sürülmüş küçük fırın kaplarına şekil verilerek yerleştirilir.
Üzerlerine de fırça yardımıyla biraz yağ sürüldükten sonra önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
İç malzemesi için
sosisler,
biberler ve
sucuk sıvı yağ ilavesi ile kavrulur.
Bu karışım hazırlanmış olan ekmeklerin içine doldurulduktan sonra üzerlerine rende kaşar ilave edilir.
Önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirilir ve sıcak halde servis yapılır.