Portakallı Küçük Kek
2 adet
yumurta,
1.5 su bardağı toz şeker
yarım paket margarin,
1 adet büyük
portakal,
1 paket kabartma tozu,
2,5 su bardağı un,
90 gram
çikolata
Oda sıcaklığındaki
yumurtayı, bir buçuk su bardağı tozşeker ile çırpın. Eritip soğuttuğunuz (akışkanlığını kaybetmeyecek kadar soğuttuğunuz) margarini ekleyin. Bu arada büyük bir
portakalın kabuğunu rendeleyin. Beyaz kabuklarını temizleyin. Portakalı blendırdan geçirip, püre haline getirin. Portakal püresini ve rende kabukları hamura katın, karıştırın.
Kabartma tozunu ekleyin. Unu eleyin ve diğer malzemeye karıştırın. Son olarak da
çikolatayı küçük küçük kesin ve hamura katın. Küçük kek kalıplarınızı hafifçe yağlayın.
Her birini boş kalacak şekilde doldurun. Önceden ısıtılmış fırında içi pişene kadar bekletin.