Zeytinli Kek
3 adet
yumurta
1 su bardağı sıvıyağ,
1 su bardağı
süt,
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu,
1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış
zeytin,
taze veya kuru nane
3
yumurtayı bir kaba alın. İyice çırptıktan sonra 1 su bardağı sıvıyağı ve 1 su bardağı
sütü ekleyip, çırpın. Çırpmaya devam ederek unu ekleyin.
Kabartma tozunu ilave edin. 1-2 dakika daha çırpın. Çekirdekleri çıkarılmış ve küçük kesilmiş
zeytinleri ilave edin. Dilediğiniz miktarda taze veya kuru nane ekleyin. Hazırladığınız bu karışımı yağladığınız küçük kek kalıplarına doldurun. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirip, servis yapın.