Domatesli Pirinç Pilavı
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 su bardağı pilavlık
pirinç
2.5 su bardağı su
4 adet rendelenmiş
domates
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
Pirinci yıkayıp, ılık su ekleyip nişastası gidene kadar bekletin. Tekrar bol suyla yıkayıp iyice süzün. Tereyağı ve
zeytinyağını tencereye alıp ısıtın. Rendelediğiniz
domatesi ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Pirinci ekleyip tane tane olana kadar kavurun. Suyu ve tuzu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekip
pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Dinlendikten sonra,
domatesler altta kalacağından, karıştırıp, servis edin.