Kayısılı Kolay Pasta
6-8 kişilik Gerekli malzeme:
10
kayısı,
200 gr
kiraz
8 çorba kaşığı tozşeker
2
yumurta
2 tatlı kaşığı
mısır nişastası
1 paket vanilya
1.5 su bardağı
süt
1
limon kabuğu rendesi
3 çorba kaşığı kuş
üzümü
12 dilim etimek
1 su bardağı krem şanti
Şurup için:
2 su bardağı su
1 çay bardağı tozşeker
Kayısı ve
kirazların çekirdeklerini çıkarıp ince ince dilimleyin. Birkaç
kayısı ve
kiraz dilimini süsleme için ayırıp kalan meyveleri bir kaba alın. Üzerine 4 kaşık tozşeker serpip kapatın. 10 dakika bekletin.
Yumurta, kalan tozşeker,
mısır nişastası ve vanilyayı ayrı bir kaba alıp mikserle çırpın.
Sütü tencereye dökün. Hazırladığınız
yumurtalı karışımı
süte ekleyip kısık ateşte karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
Şekerde beklettiğiniz meyveleri,
limon kabuğu rendesi ve kuş
üzümünü sıcak muhallebiye ilave edip karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın.
Su ile tozşekeri tencereye al kaynatarak şurubu hazırlayın ve soğumaya bırakın.
Muhallebinin yarısından azı cam kalıbın dibine yayın. Ekmek dilimlerini şuruba batırıp çıkarın muhallebinin üzerine dizin. Tekrar bir kat muhallebi dökün, ikinci katı da aynı şekilde hazırlayın. Üzer krem şanti ile kaplayıp ayırdığınız
kiraz ve
kayısı dilimleriyle süsleyip buzdolabında 1 saat bekletip dilimyerek servis yapın.
