Elma Dolması
https://www.cumhuriyet.com.tr
6 adet orta boy
elma
1 su bardağı
pirinç
1/2 su bardağı çam fıstığı veya kuş
üzümü (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı doğranmış
ceviz veya
badem (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım
limonun suyu
2 su bardağı su
Kaynar su
Öncelikle pirinci yıkayın ve süzün. Bir karıştırma kabında pirinci, doğranmış
ceviz veya
badem, çam fıstığı veya kuş
üzümü, toz şeker, tarçın ve
limon suyuyla birlikte karıştırın.
Elmaların üst kısmını keserek kapak şeklinde açın ve içlerini bir kaşık yardımıyla oyarak çıkarın, ancak
elmaların alt kısımlarını bütün bırakın.
Hazırladığınız
pirinç içini
elma içlerine doldurun ve
elmaların üst kısmına kapatın.
Bir tencereye dolmaları sığacak şekilde yan yana yerleştirin.
Üzerlerine kaynar suyu dökün ve kısık ateşte
elmalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Pişen
elma dolmalarını servis tabağına alın.