SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1'er adet
havuç,
patates, kuru
soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su ya da et suyu
Mercimek yıkanır, üzerine 3 su bardağı su konur, haşlamaya bırakılır. Yumuşayınca et suyu ve küp şeklinde doğranmış
havuç,
soğan ve
patates atılır. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Diğer tencerede yağ, un ve
salça kavrulur. Kaynamakta olan çorbaya katılır, tuz serpilir. Bir taşım kaynatılır. Sıcak servis yapılır.