Humus Nedir?
https://www.cumhuriyet.com.tr
Humus;
nohut ve tahine
limon suyu,
sarımsak, tuz, kimyon, kırmızı
biber ve
zeytinyağı eklenerek yapılan bir Orta Doğu yemeğidir.
Bölgelere göre yapılışı değişiklik gösteren humus tahinli, tahinsiz, klasik ve
pastırmalı gibi farklı çeşitlerde tüketilmektedir.
Orta Doğu mutfağının en geleneksel lezzetlerinden biri olan humus;
nohutun başrolü oynadığı, özellikle k
alabalık davet sofralarında sıklıkla tercih edilen, geleneksel ve çok lezzetli bir lezzet.
Geleneksel humus tarifi
nohut, tahin,
limon,
sarımsak,
zeytinyağı ve birkaç baharattan oluşuyor. Bölgelere göre değişiklik gösterse de genellikle kimyon, kırmızı pul
biber ve sumak gibi lezzetlendiriciler tercih ediliyor.
Hazırlanışı son derece pratik olan humus, ufak dokunuşlarla bambaşka çeşitleri ortaya çıkabilir.
Ara sıcak olarak fırında üzerine
pastırma ekleyerek de pişirilebilirsiniz.