Tavuk Şinitzel
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 parça kemiksiz fileto
tavuk göğsü
2 adet
yumurtanın sarısı
2
yemek kaşığı un
1 su bardağı galeta unu
Tuz
Kara
biber
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Öncelikle
tavuk etlerini satın alırken, kasabınızdan fileto şeklinde isteyin veya kendiniz döverek inceltin. Yumurta sarılarını çok az suyla çırpın. Ayrı bir kasede un, tuz ve kara
biberi kuru olarak karıştırın. Üçüncü kaseye galeta ununu alın. Tavukların iki yüzünü önce una ardından
yumurtaya son olarak da galeta ununa batırın. Tüm
tavuklara sırası ile aynı işlemi uygulayın. Kızgın yağda iyice kızarana kadar pişirin. Yanına fırında baharatlı
patates ile servis edebilirsiniz.