Tavuk Köftesi
https://www.cumhuriyet.com.tr
500 gram kemiksiz
tavuk göğsü
1 adet kuru
soğan
4
yemek kaşığı galeta unu ya da bayat ekmek içi
1 adet
yumurta
4-5 dal nane ve maydanoz
Yarım kaşığı kimyon ve kara
biber
1 tatlı kaşığı kekik ve tuz
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Öncelikle
tavuk göğsünü küçük küçük doğrayıp mutfak robotunda kıyma haline getirin. Karıştırma kabına aldığınız kıymaya
yumurta, galeta unu, kimyon, kekik, tuz ve kara
biberi ilave edin. Soğanı rendeleyip, ilave edin. Nane ve maydanozu ince ince kıyıp harca ekleyin. Bütün malzemeyi macun kıvamına gelene kadar yoğurun. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Tavuk köftelerinize yuvarlak şekiller verin. Yapışmaz tavada, az yağ ile köftelerin iki tarafını da kızartın.