Arpa Şehriye Pilavı
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı su
1 su bardağı et suyu
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Pilav tenceresine
zeytinyağında arpa şehriyeleri rengi dönene kadar kavurun. Sıçrama yapmaması için, ocağın altını kısıp, et suyunu ve suyu ekleyin. Tuzunu ilave edin. Kaynamaya başladığında tereyağını ekleyin. Suyu çekene kadar pişirin.