Mercimek Çorbası
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 adet
soğan
1 adet
havuç
1 adet
patates
1
yemek kaşığı
salça
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı su
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanı, havucu ve
patatesi küçük küçük doğrayın.
Bir tencerede
zeytinyağını ısıtın ve
soğanları kavurun. Ardından
salçayı ekleyip biraz daha kavurun.
Doğranmış
havuç,
patates ve
mercimekleri ekleyin. Su, tuz ve kara
biberi ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin. İsteğe bağlı olarak
limon suyu ekleyerek servis yapın.