Kuzu Tandır
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 kg
kuzu eti (but veya kol)
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
4 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 su bardağı su
Fırını 200 derecede ısıtın. Sarımsakları dövün ve eti
zeytinyağı, dövülmüş
sarımsak, kekik, tuz ve kara
biber ile marine edin.
Etin her tarafını güzelce yağlayın ve fırın tepsisine
koyun. Üzerine 1 su bardağı su ekleyin.
Etin üzerini alüminyum folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 2-3 saat veya et yumuşayıncaya kadar pişirin.
Et pişince folyoyu çıkarın ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.