Bademli Pilav
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 çay bardağı çiğ
badem
2 su bardağı
pirinç
2
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Et suyu
Öncelikle
bademleri kabuklarının kolay soyulması için sıcak suda bekletin. Daha sonra
bademlerin kabuklarını soyun. Pilav tenceresinde tereyağını ve
zeytinyağını alın. Isınınca,
bademleri pembeleşene kadar kavurun. Önceden ıslatıp, yıkanan
pirinçleri ilave edin. Bir kaç dakika daha kavurun. Tuzu ve et suyunu ekleyin. Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Demlendikten sonra servise hazır.