Tavuk Göğsü
1 litre
süt
1 su bardağı toz şeker
1 adet
tavuk göğsü
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı vanilya özütü
Yarım su bardağı dövülmüş
fındık veya
fıstık (isteğe bağlı)
Tarçın (servis için, isteğe bağlı)
Geniş bir tencereye
sütü ve toz şekeri alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak şekeri eritin ve
sütü ısıtın. Kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
Kaynama noktasına gelen
sütün içine yavaşça
tavuk göğsünü ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın ve koyu bir kıvam alana kadar pişirin. (Yaklaşık 10-15 dakika)
Tereyağı ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırarak eritin ve tatlı kıvamını alana kadar pişirmeye devam edin.
Pişen
tavuk göğsü tatlısını ocaktan alın ve bir süzgeç yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alması için süzün.
Tatlıyı servis yapacağınız kuplara veya kaselere paylaştırın. Üzerini streç film ile kaplayarak oda sıcaklığında soğumasını sağlayın. Daha sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Tatlı soğuduktan sonra üzerini dövülmüş
fındık veya
fıstık ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak tarçın serperek servis yapabilirsiniz.