Shawarma
https://www.cumhuriyet.com.tr
500 gram
dana eti (
kuzu veya
tavuk da kullanabilirsiniz), ince dilimlenmiş
4-6 adet lavaş ekmeği veya pide
1 büyük
soğan, ince dilimlenmiş
1 büyük
domates, ince dilimlenmiş
1 salatalık, ince dilimlenmiş
Yarım demet taze maydanoz veya marul yaprakları
2
yemek kaşığı
zeytinyağı veya sıvı yağ
2 diş
sarımsak, ezilmiş
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı toz köri
Tuz
Derin bir kapta, et dilimlerini
zeytinyağı veya sıvı yağ,
sarımsak, kimyon, toz kırmızı
biber, kara
biber, toz köri ve tuz ile marine edin. En az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Marine olan etleri tavada veya ızgarada, her iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin.
Lavaş ekmeğini veya pideyi hafifçe ıslatarak bir tabağa serin. Üzerine maydanoz veya marul yaprakları serin.
Domates dilimlerini,
soğan dilimlerini ve salatalık dilimlerini ekmeğin üzerine yerleştirin.
Üzerine pişirdiğiniz et dilimlerini yerleştirin.
Ekmek kenarlarını içe doğru katlayarak shawarma'yı sarın.
Hazırladığınız shawarma'yı dilimleyin ve servis tabağına yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak, üzerine
limon sıkarak veya
yoğurt ile servis edin.