Kahvaltı Böreği
3
yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 adet
patates (rendelenmiş)
1 adet
kabak (rendelenmiş)
1 adet taze
soğan
1 adet kırmızı kapya
biber
1 adet
havuç (rendelenmiş)
1 tutam dereotu
Kaşar
peyniri rendesi
Derince bir kaba
yumurtaları, tuzu, kara
biberi,
zeytinyağını, unu ve kabartma tozunu alarak çırpalım.
Daha sonra rendelediğimiz ve suyunu sıktığımız
patates,
kabak ve havucu ilave edelim.
İnce doğranmış taze
soğanı, küçük küçük doğranmış kırmızı kapya
biberi ve dereotunu da ekleyerek güzelce karıştıralım.
Büyük boy kare borcama pişirme kağıdını yerleştirelim.
Borcamın boyutları 28x28cm ancak bu boyutlarda olmasa bile yakın bir boyutta fırın kabı da tercih edilebilir.
Daha büyük olmamasına dikkat edebilirsiniz.
Fırın kabına pişirme kağıdı yerleştirerek hazırladığımız harcı boşaltalım ve eşit kalınlıkta olacak şekilde yayalım.
Böreğimizi 175°C önceden ısıtılmış fırında sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45-50 dk pişirelim.
Pişen böreğimizi fırından alarak üzerine kaşar
peyniri rendesi serpelim ve tekrar fırınlayalım.
Kaşar
peynirleri eriyip böreğimizin üzeri kızarınca fırından alabiliriz.
İlk sıcağı çıkan böreğimizi dilimleyerek sıcak sıcak servis edelim.