Portakallı Anne Keki
https://www.cumhuriyet.com.tr
Kek İçin:
3 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı
yoğurt
1 su bardağı taze sıkılmış
portakal suyu
1
yemek kaşığı
portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri İçin (isteğe bağlı):
Pudra şekeri
Fırını 180 dereceye ayarlanır ve kek kalıbını yağlanır veya yağlı kağıt serilir.
Yumurtalarla şeker iyice çırpılır. Sıvı yağ ve
yoğurt eklenip karıştırılır.
Taze sıkılmış
portakal suyu ve
portakal kabuğu rendesi eklenip karıştırılır.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuz karıştırılır. Bu karışım sıvı karışıma eklenip homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırılır.
Hazırlanan kek hamuru kalıba dökülür.
Önceden ısıtılmış fırında, kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serperek servis yapılır.