Fırında Köfte Patates Dizmesi
https://www.cumhuriyet.com.tr
500 gr. orta yağlı kıyma
1 adet
soğan
3
yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
Kimyon, kekik, kara
biber, toz kırmızı
biber, pul
biber
3 adet
patates
1 adet
domates
2 adet yeşil
biber
1
yemek kaşığı
salça
2 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Derin bir kaseye kıymayı, rendelenmiş
soğanı, galeta ununu,
yumurtayı ve baharatları ekleyip macun kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlak yassı şekil verin. Köftelerin lezzetinin artması için, tavaya sıvı yağı döküp kızdırın ve köfteleri hafif kızartın. Pişirmeyin iki yüzeyide hafif renk değiştirsin. Patatesleri soyup köftelerle eşit olacak şekilde yuvarlak dilimlere ayırın. Bir fırın kabında bir köfte, bir
patates, bir
domates olarak dizin. Dizme işlemi bittikten sonra yeşil
biberleri ekleyin. Diğer tarafta sıcak su ve
salçayı karıştırıp eritin. Köfte
patatesin üzerine sosu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızara kadar pişirin.