Güllaç
10 adet güllaç yaprağı
1 litre
süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş
ceviz veya
fındık
1 tatlı kaşığı gül suyu veya vanilya özütü (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak nar taneleri veya kuru
kayısı dilimleri (süslemek için)
Öncelikle güllaç yapraklarını hazırlayın. Bunun için geniş bir kaseye soğuk su doldurun.
Bir güllaç yaprağını alıp soğuk suda birkaç saniye bekletin. Yaprağın yumuşaması için yeterli olacaktır. Ardından yaprağı hafifçe sıkarak fazla suyunu çıkarın.
Islattığınız yaprağı büyük bir tepsi veya servis tabağına serin. Ardından diğer yaprakları da aynı şekilde hazırlayın ve sırayla tepsiye dizin.
Sütü bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynayan
sütün içine toz şekeri ekleyerek eritin. İsteğe bağlı olarak gül suyu veya vanilya özütünü ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız
süt şeker karışımından bir kepçe alıp güllaç yapraklarının üzerine dökün. Yapraklar
sütü iyice çekene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Güllaç yapraklarını
süt ile ıslattıktan sonra
ceviz veya
fındık serpin.
Güllaç yapraklarının üzerine tekrar
süt dökün ve işlemi bitene kadar tüm yaprakları sırayla bu şekilde hazırlayın.
Güllaçlarınızı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Dinlenen güllaçları servis tabağına alın ve üzerlerini isteğe bağlı olarak nar taneleri veya kuru
kayısı dilimleri ile süsleyerek servis yapın.