Mor Soğan Turşusu
1
yemek kaşığı iri tuz
300 ml sıcak su
300 ml sirke
4 - 5 adet mor
soğan
2 - 3 adet acı süs
biberi
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı tane kara
biber
İri tuzu derin bir kaseye alın, sıcak suyu ekleyip tuz eriyene kadar karıştırın, sirkeyi ilave ederek kenarda bekletin.
Soğanların kabuklarını soyun, piyazlık doğrayıp cam kavanoza yerleştirin. Üzerine doğranmış süs
biberi, kişniş tohumu ve kara
biberi serpiştirin. Sirkeli suyu ekleyip karıştırın. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırın. İki gün buzdolabında beklettikten sonra dileğiniz gibi tüketin.
Not: Tüketene kadar buzdolabında saklayın.