Mürdüm Erikli Kek
https://www.cumhuriyet.com.tr
Yarım kg mürdüm eriği
3 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
süt
2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri İçin:
Pudra şekeri
Öncelikle karıştırma kabına
yumurtayı ve şekeri alıp,
yumurta beyazlaşana kadar mikserle çırpın. Üzerine sıvı yağı ve
sütü de ilave ederek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpın. Kelepçeli y
ayvan kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin. Kağıdın yapışması için kenarlarını tereyağı ile yağlayın. Kek hamurunu kalıba boşaltın. Elma dilimi şeklinde doğradığımız mürdüm
eriklerini kekin üzerine dizin. Önceden ısıttığımız 175 dereceli fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp, üzerine pudra şekeri serperek dilimleyin.