Fırında Kayısı Kırıtma
Kayısıları güneşte bekletmek istemiyorsanız, fırında kurutma yöntemini de deneyebilirsiniz.
Kayısıları ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkartın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra
kayısıları tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 70 dereceli fırına verin. Ara sıra
kayısıları çevirerek yaklaşık 5-6 saat kadar bekletin.
Kayısılar bu ısıda yavaş yavaş suyunu kaybedip kurumaya başlayacaktır.
Süreyi kısaltmak için fırının derecesini yükseltmeyin. Burada önemli olan
kayısıların doğru ısıda kurumasıdır.