Oreolu Pasta
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 büyük paket oreo bisküvi
4 adet
yumurta
1 su bardağından biraz az toz şeker
3
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı
kakao
Yarım çay bardağı
süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 paket krem şanti
250 gram labne
peyniri
75 gram bitter
çikolata
1 küçük kutu
krema
Öncelikle pastanın tabanı için pandispanya yapımı; Yumurtaları ve toz şekeri mikser ile çırpın. Daha sonra
sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Un,
kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Yuvarlak pasta kalıbını yağlayıp, pandipaya karışımını döküp, 180 derecedeki fırında pişirin. Pandispanya soğumadan kalıptan çıkarmayın.
Pastanın
kreması için; Krem şantinin içerisine labne ekleyip, kremsi bir kıvam alana kadar spatula yardımı ile karıştırın. İçerisine bitter
çikolatanın bir kısmı ince ince kesip ekliyoruz. O reoları elimizle küçük bölerek atıp tekrar karıştırın.
Pastanın ganajı için; Küçük bir tencereye
kremayı alın ve ocağın altını açıp ısıtın. Daha sonra bitter
çikolatayı tencereye alıp eritelim. Ocağın altını kapatıp, soğuması için bekleyin.
Pastayı birleştirmek için; Pandispanyayı kelepçeli kalıptan çıkarın düz bir tabağa alın. Ortadan ikiye bölün. ilk katın üstüne pasta
kremasını yayın. İkinci kat pandispanyayı kapatın. Tekrar pasta
kremasını yayın. En üst kısmına bitter
çikolatalı ganajı dökün. Spatula yardımıyla düzeltin. Üzerini bir oreo bir krem şanti ile süsleyebilirsiniz. Krem şanti için sıkma torbası kullanabilirsiniz.