Sütlaç
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 lt
süt
2 çay bardağı
pirinç
1 litre su
3
yemek kaşığı
pirinç unu
1,5 -2 su bardağı toz şeker (eğer çok şekerli sevmiyorsanız 1,5 bardak kullanabilirsiniz)
1 su bardağı
süt
Tarçın
Sütlaç yapmak için öncelikle pirinci yıkayıp su ile ateşe
koyun.
Pirinçler uzayıp suyu çekene kadar kaynatın. Ocağı çok yüksek ateşte açarak
pirinçleri yakmamaya dikkat edin.
Ardında soğuk
sütü ekleyin. 1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin.
Bu arada bir kasede
pirinç ununu 1 su bardağı soğuk
süt ile ezin. Topak kalmamasına mutlaka dikkat edin.
Tencerede kaynamakta olan
sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin. (
pirinç unu ılınmış olmalı).
Pirinç ununu tencereye ekleyin, ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
Toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım daha kaynatın.
Sütlacı kaselere paylaştırın.
Soğuyunca
sütlaçların üzerlerine tarçın serperek servis edebilirsiniz.