Fırında Sebzeli Tavuk
https://www.cumhuriyet.com.tr
5-6 adet
tavuk incik
3 adet
patates
2 adet kırmızı kapya
biber
3 adet çarliston
biber
1 adet kuru
soğan
3 diş
sarımsak
Sosu için:
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 su bardağı su
Tavukların derilerini sıyıralım,
biberleri yıkayıp temizleyip yarım parmak uzunluğunda üçe bölelim.
Ardından kabukları soyulmuş yıkanmış
patatesleri
elma dilimi şeklinde dilimleyelim.
Fırın kabına
tavukları, sebzeleri, yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyelim.
Ayrı bir kapta sosu
muzu yapalım, 1 su bardağı suyun içine, bir
yemek kaşığı
biber salçası ve bir
yemek kaşığı
domates salçasını ekleyelim.
Ardından baharatlarını, tuzunu ekleyip karıştıralım.
Sebzelerin üzerine gezdirelim. Elimizle karıştıralım.
Üzerine yıkayıp suyunu sıktığımız yağlı kağıt ile kapatalım.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dk pişirelim.
İnmeye yakın yağlı kağıtı alalım 5-10 dk üzeri açık pişirelim.