Brokoli Çorbası
2 demet brokoli
1 adet orta boy
patates
1 adet
soğan
Sıcak su
2 su bardağı
süt
1 çay bardağı
süt kreması
2
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı un
Tuz
Kara
biber
Brokoli çorbası tarifi için öncelikle brokolileri temizleyin.
Patatesleri ve
soğanları doğrayın.
Üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
Başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun.
Üzerine yavaş yavaş
sütü ilave ederek karıştırarak beşamel sosu pişirin.
Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile güzelce ezin.
Kıvamı koyu olursa kalan haşlama suyundan ilave ederek kıvamı ayarlayın.
Tuz ve kara
biberi ekleyerek kaynatın.
Son olarak çorbanın
süt kremasını ilave edin ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra çorbayı ateşten alabilirsiniz.