Badem Çorbası
2 Çorba kaşığı tereyağı
3 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı
süt
2 Su bardağı et suyu
1 Su bardağı dövülmüş toz
badem
1 Adet
yumurta sarısı
1 Adet
limon suyu
1 Çorba kaşığı kırmızı
biber,
Tuz
Süslemek için : Badem
Tereyağından yarım çorba kaşığı ayırın.
Yağı tencereye alın ve 3 çorba kaşığı un ile birlikte kavurun.
Toz
bademi ilave edin.
Birkaçkez çevirip, yavaş yavaş 2 su bardağı soğuk et suyunu ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın.
2 Su bardağı
sütü ilave edin.
Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Bu arada
limon suyunu,
yumurta sarısı ile çırpın.
Çorbadan bir kepçe alıp, karışımı ılıtın.
Bunu da yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
1-2 Taşım kaynatın.
Tencereyi ocaktan alın.
Artan yarım çorba kaşığı tereyağıyla 1 çorba kaşığı kırmızı toz
biberi kızdırın.
Çorbanın üzerine gezdirin.
Bademle süsleyip, servis yapın.
Fotoğraf "tuluhan" tarafından gönderildi. 23.07.2018