Etli Pilav
Yarım kg. kemikli et
6 su bardağı su
2 su bardağı
pirinç
3 baş
soğan
5 kaşık tereyağı
yarım kg.
yoğurt
tuz
Pişecek kaba, et temizlenmiş iri
soğan 6 bardak su ile beraber ateşe konur. Piştikten sonra etler çıkarılır, 4 bardak kadar kalan et suyuna tuzlu suda
ıslatılmış, ayıklanmış
pirinç konur. Pilav piştikten sonra 3 kaşık yağ gezdirilir, haifi ateşli ocakta demlendirilir, pişen etler kemiklerinden ayıklanır, geriye kalan yağda kızartılır, pilavın üzerine konur.
Yarım kg.
yoğurt, 3 bardak su ile yulandırılıp ateşe konur, kaynadıktan sonra 2 kaşık
pirinç ialave edip beraber pişirilir. Soğuduktan sonra ayran biçiminde etle beraber servis edilir.
ML® Etli Pilav için tıklayın
Fotoğraf "insancıl" tarafından gönderildi. 07.08.2019