BAMYA ÇORBASI
Kuru
bamya 150 gr.
Soğan 1 adet
Tereyağı 4
yemek kaşığı
Domates 3 adet
Su 5 su bardağı
Limon suyu 3
yemek kaşığı
Kara
biber 1/2 tatlı kaşığı
Tuz
1. Bamyalar diziden çıkarılır, yıkanır.
2. Soğan soyulur, yıkanır, yarım ay şeklinde ince ince doğranır.
3. Bir tencereye yağ konur,
soğanlar ilave edilir, kapak kapatılır, kısık ateşte ara sıra karıştırılarak öldürülür.
4. Domatesler yıkanır, kabukları soyulur, küçük küçük doğranır,
soğana eklenir. Su ve tuz konur, kaynatılır.
5. Kaynamakta olan karışıma
bamya ve
limon suyu katılır,
bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
6. Kara
biber serpilir, karıştırılır ve servis yapılır.
ML® Düdüklüde Koruklu Bamya için tıklayın
ML® Düdüklüde Koruklu Bamya (görsel)