Kinoa Kısırı
1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su
1 büyük boy salatalık (rendelenmiş)
2 orta boy
domates (küp küp doğranmış)
1 büyük boy kırmızı
soğan (ince doğranmış)
1/2 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
1/2 demet taze nane (ince kıyılmış)
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
3
yemek kaşığı
limon suyu
Tuz ve kara
biber
Kinoayı bol suyla yıkayıp süzün.
Bir tencereye kinoayı ve suyu ekleyin, kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve kinoa suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kinoayı bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş salatalık, doğranmış
domates, ince doğranmış kırmızı
soğan, doğranmış maydanoz ve nane ekleyin.
Zeytinyağı,
limon suyu, tuz ve kara
biberi ekleyip iyice karıştırın.
Servis yapmadan önce biraz dinlendirip soğumasını sağlayın.
Soğuyan kinoa kısırını servis tabağına alıp üzerini isteğe bağlı olarak süsleyebilirsiniz.