Pırasa Kızartması
Kuru
soğan 1 adet
Pırasa 4 adet
Sarımsak 3 diş
Sıvı yağ 1 kahve fincanı
Toz şeker 1 çay kaşığı
Yoğurt 1.5 su bardağı
Sarımsak 2 diş
Pul
biber
Tuz
Kara
biber
Pırasaları ayıklayıp yıkayın ve ince halkalar şeklinde doğrayın.
Tencerede yağı
koyun doğranmış
soğan ve
sarımsakları kavurun.
Pırasayı ilave ederek kavurmaya devam edin. Tuz ve kara
biber ile tatlandırın.
Bir çay kaşığı kadar su ilave edin tencerenin kapağı kapalı olarak bu suyun çekmesini bekleyin.
Piştikten sonra ılımasını bekleyin.
Bu arada yoğurdu çırpın içine ezilmiş sarmısakları koyup karıştırın.
Bir kısmını servis tabağının tabanına yayının. Üzerine kavrulmuş
pırasaları yerleştirin. Üzerine pul
biber serpin.