Kemik Suyuna Çorba
Uzman Kasap ilikli kemik 6 adet
Su 2 litre
1
yumurta sarısı
limon suyu
1
yoğurt
3 yk tepeleme un
1 yk tepeleme Tuz
Nane
Pul
biber
İlikli Kemikleri yıkadıktan sonra su ile beraber düdüklü tencerede en az 1.5 saat pişirin.
Daha sonra süzüp bir tencereye alıp kaynatmaya devam edin
Limon suyu,
yumurta sarısı, un ve yoğurdu bir tas içinde çırparak çorbanın terbiyesini hazırlayın.
Tencereden kemik suyu alarak terbiyeyi ılıştırın.
Daha sonra kaynamakta olan tencerenin içine terbiyeyi karıştırarak ilave edin.
Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Pul
biber ve nane ile servis edin.