Portakallı Fırın Sütlaç
Süt 5 su bardağı
Su 1 su bardağı
Pirinç 4
yemek kaşığı
Toz şeker 1 su bardağı
Pirinç unu 1
yemek kaşığı
Portakal 1 adet orta boy
Vanilya 1 paket
Küçük bir sos tenceresine aldığınız
pirinçleri, 1 su bardağı su ilavesiyle haşlayın. Fazla suyunu süzdürdükten sonra bir kenarda bekletin.
Portakal kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Ortadan ikiye kestiğiniz
portakalın suyunu sıkın.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz
sütü derin bir tencereye aktarın. Toz şeker, rendelenmiş
portakal kabuğu ve vanilya ilavesiyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Pirinç ununu taze sıkılmış
portakal suyu ilavesiyle karıştırın. Haşlanmış
pirinç ilavesiyle
sütlaç tenceresine aktarın. Sürekli karıştırarak hafif koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Ocaktan aldığınız
portakallı
sütlaç karışımını, çömlek fırın kaplarına eşit olarak paylaştırın.
Fırın tepsisini yarısına gelecek kadar suyla doldurun. Isıya dayanıklı çömlek fırın kaplarını aralıklı olarak tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında, 20-25 dakika
sütlaçların üzeri kızarana kadar pişirin. Ilık bir hal alıp buzdolabında beklettikten sonra soğuk olarak servis edin.