Fellah Köfte
İnce
bulgur
Dana kıyma
Soğan
Biber
salçası
Domates
salçası
Nar ekşisi
Nar taneleri
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Taze
soğan
Maydanoz
Sumak
İnce
bulgur,
soğan,
biber salçası,
domates salçası ve baharatlar karıştırılır. Dana kıyma bu karışıma eklenir ve iyice yoğrulur. Hazırlanan bu karışım yuvarlak veya oval şekillerde köfteler haline getirilir.
Fellah köfte, genellikle üzerine nar ekşisi gezdirilerek servis edilir. Nar taneleri, taze
soğan, maydanoz ve sumak gibi malzemelerle süslenir. Fellah köfteyi sunarken dikkat çekici ve renkli bir sunum tercih edilir.