Güveç
https://www.cumhuriyet.com.tr
500g kuşbaşı et
2 adet
patlıcan
2 adet
kabak
2 adet kapya
biber
3 adet
domates
3 diş
sarımsak
Yarım demet taze
biberiye
Tuz, kara
biber, pul
biber
Zeytinyağı
Kuşbaşı eti
zeytinyağında kahverengi olana kadar kavurun.
Patlıcanları ve ka
bakları doğrayın,
biberleri halka şeklinde kesin.
Ayrı bir tavada sebzeleri soteleyin.
Büyük bir güveç kabına sırasıyla eti, sebzeleri ve dilimlenmiş
domatesleri yerleştirin.
Sarımsakları ekleyin, taze
biberiyeyi serpin.
Tuz, kara
biber ve pul
biberle tatlandırın.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 45-50 dakika pişirin.