Unsuz Muzlu Kurabiye
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 adet olgun
muz
1 su bardağı yulaf ezmesi (glutensiz)
1/2 su bardağı
hindistan
cevizi rendesi
1/4 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
1/4 su bardağı sıvı yağ (
hindistan
cevizi yağı veya
hindistan
cevizi yağlı karışım tercih edilebilir)
1 tatlı kaşığı vanilin özütü
Yarım çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı yulaf ezmesi (kurabiyelerin üzerini kaplamak için)
Olgun
muzları bir çatalla iyice ezin. Püre kıvamına gelene kadar ezme işlemine devam edin.
Ezilmiş
muzun üzerine yulaf ezmesi,
hindistan
cevizi rendesi, bal veya akçaağaç şurubu, sıvı yağ, vanilin özütü ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın. Hazırladığınız yulaf ezmesine bulayın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra servis yapın. Çay veya kahve eşliğinde sağlıklı atıştırmalığın keyfini çıkarın.