Havuç Tarator
https://www.cumhuriyet.com.tr
3 adet orta boy
havuç
1 su bardağı
yoğurt
2 diş
sarımsak
Yarım su bardağı
ceviz içi
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Yarım
limon suyu
Tuz
Taze nane veya maydanoz
Havuçları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin.
Rendelenmiş
havuçları geniş bir kaba alın.
Üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
Sarımsakları dövün veya rendeleyin,
yoğurtlu
havuç karışımına ekleyin.
Zeytinyağını ve
limon suyunu da ekleyerek malzemeleri birleştirin.
Damak zevkinize göre tuz ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak
ceviz içi ekleyebilirsiniz;
ceviz içini iri dövülmüş veya doğranmış olarak eklemek lezzeti artırabilir.
Hazırladığınız
havuç taratoru servis tabağına alın.
Üzerini taze nane veya maydanozla süsleyerek servis yapın.