Patates Topları
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 büyük
patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1/4 su bardağı ince doğranmış yeşil
soğan
2
yemek kaşığı un
2
yumurta
Tuz
Kara
biber
Galeta unu veya çıtır ekmek kırıntıları
Sıvı yağ
Patatesler iyice yıkanır ve kabuklarıyla birlikte haşlanır. Haşlanan
patatesler ezilerek püre haline getirilir.
Püre
patateslere rendelenmiş kaşar
peyniri, yeşil
soğan, un, çırpılmış
yumurtalar, tuz ve kara
biber eklenir. Malzemeleri iyice karıştırılır.
Hazırlanan karışımdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlayarak toplar oluşturulur.
Topları galeta unu veya çıtır ekmek kırıntılarına bulanır.
Bir tavada ısıtılan sıvı yağda kızartarak altın rengi alana kadar pişirilir.