Yoğurtlu Semizotu Salatası
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 demet taze
semizotu
1 su bardağı süzme
yoğurt
1 diş
sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
Yarım
limon suyu
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Tuz ve kara
biber
Yarım su bardağı
ceviz içi (isteğe bağlı, iri doğranmış)
1 tatlı kaşığı sumak (isteğe bağlı)
1 çay bardağı nar taneleri (isteğe bağlı, süslemek için)
Semizotu iyice yıkanır ve sirkeli suda bekletilir. Ardından suyu süzülür ve doğru büyüklükte doğranır.
Bir kasede
yoğurt, rendelenmiş
sarımsak,
limon suyu,
zeytinyağı, tuz ve kara
biberi karıştırarak sosu hazırlanır.
Hazırlanan sos doğranmış
semizotuyla karıştırılır ve iyice harmanlanır.
İsteğe bağlı olarak içine iri doğranmış
ceviz, sumak ve nar taneleri eklenebilir.