Tabule (Lübnan)
https://www.cumhuriyet.com.tr/
1 su bardağı ince
bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı
limon suyu
2-3 dal taze
soğan (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
3-4 dal taze
soğan
2 adet
domates
Yarım salatalık
Tuz, kara
biber (isteğe bağlı)
İnce
bulguru geniş bir kaseye alın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin ve üzerini örtüp
bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem genellikle 15-20 dakika sürer.
Domatesleri ve salatalığı küçük küçük doğrayın.
Taze
soğanları ince dilimler halinde doğrayın.
Taze nane veya maydanozu ince kıyın.
Şişen
bulgurları güzelce karıştırın.
Üzerine
zeytinyağı, tuz ve
limon suyunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ve kara
biber de ekleyebilirsiniz.
Doğradığınız sebzeleri ve taze nane/maydanozu
bulgurların üzerine ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız tabuleyi buzdolabında bir süre dinlendirerek lezzetlerin iyice harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.
Tabuleyi servis tabağına alın ve üzerini isteğe bağlı olarak taze nane veya maydanozla süsleyerek servis yapın.