Butternut Balkabağı Çorbası
Butternut balkabağı 1 adet
Zeytinyağı 3
yemek kaşığı
Kuru
soğan 1/2 adet
Pekmez 1
yemek kaşığı
Sarımsak 2 diş
Tuz 1 tatlı kaşığı
Muskat rendesi 1/8 çay kaşığı
Kara
biber 1/4 çay kaşığı
Sebze suyu 4 su bardağı
Tereyağı 1
yemek kaşığı
İlk olarak kabağı ortadan ikiye ayırıp çekirdeklerini çıkarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine ekleyip üzerine
zeytinyağı tuz ve kara
biber ekleyip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yumuşayana kadar pişirin.
Bu sırada bir tencere içerisine çok ince doğranmış
soğanları ve
sarımsakları
zeytinyağında kavurun.
Ocaktan almaya yakın içerisine pekmez ekleyip kaynatın.
Ardından fırında pişmiş olan ka
bakları kaşık yardımı ile çıkarıp tencereye ekleyin.
Daha sonra kalan malzemeleri de içerisine ekleyip blenderdan geçirin ve kaynayınca ocaktan alıp servis edebilirsiniz.