Çırpılmış Yumurta
1
yemek kaşığı tuzsuz tereyağı veya
zeytinyağı
8 büyük
yumurta
Tuz
Biber
Tereyağını (veya yağı) 10 ila 12 inçlik yapışmaz tavada orta-düşük sıcaklıkta ısıtın.
Bir kasede
yumurtaları, yarım çay kaşığı tuz ve kara
biberi birlikte çırpın.
Yumurtaları tavaya ekleyin ve
yumurtalar sertleşene kadar sık sık karıştırarak pişirin.
Yumurtalar neredeyse hazır olduğunda, istediğiniz malzemeleri ekleyin (
peynir, pişmiş sebzeler, otlar,
ıspanak veya lahana gibi yumuşak yeşillikleri düşünün).