Çin Böreği
3 adet yufka
1 adet kırmızı
biber
1 adet kuru
soğan
1 adet
havuç
2 adet
pırasa
2 adet lahana yaprağı
200 gram kıyma
2 çorba kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı soya sosu
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
2 adet
yumurta
2 su bardağı galeta unu
Öncelikle böreklerin iç harcını hazırlayın. Küçük küçük doğradığınız
soğanları tereyağı ile kavurmaya başlayın. Üzerine kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra
havuç,
pırasa ve kırmızı
biberi de ilave ederek soteleyin. Soya sosu, tuz ve kara
biberi de ekleyip ocaktan alın.
Yufkalarınızı tezgahın üzerine açın. Sigara böreği mantığında önce ikiye daha sonra her bir parçayı üçe bölün.
İç harcı yufkaların arasına koyarak sarın. Sardığınız börekleri önce galeta ununa daha sonra da
yumurtaya bulayıp kızartın.