Yeşil Mercimek Yemeği
1,5 su bardağı yeşil
mercimek
1 adet kuru
soğan
3-4 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı
salça
7 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı
zeytinyağı (ya da sıvı yağ)
Yeşil
mercimek tencereye koyulur. 4 su bardağı su ile 20 dakika haşlanır.
Haşlandıktan sonra suyu süzülür ve azıcık yıkanır.
Soğan ve
sarımsak yağda kavrulur ve üzerine
salçası ilave edilir ve az daha kavrulur.
Sonrasında tencereye alınan yeşil
mercimeklerin üzerine kavrulan
soğan ve
salça ilave edilir.
Üzerine 7 su bardağı su eklenir. Tuzu da atıldıktan sonra pişmeye bırakılır.