Kestaneli Pilav (Bursa)
Bursa Turizm Platformu
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı çam fıstığı
1 büyük
havuç
1,5 bardak
pirinç
1
yemek kaşığı kuş
üzümü
1 kase pişmiş soyulmuş
kestane
Tuz
Kara
biber
Yenibahar
Sıvı yağ ve tereyağ tencereye koyulur, çam
fıstıkları biraz kavrulur.
Jülyen doğranmış
havuç ilave edilir kavurmaya devam edilir.
Yıkanmış
pirinçte eklenerek biraz daha kavrulur.
Kuş
üzümü ve
kestane eklenir, baharatlar atılır.
3 bardak sıcak su dökülür suyunu çekene kadar pişirilir.