Kestane Çorbası
500 gr.
kestane
1 adet
soğan
1
yemek kaşığı tereyağı
1 litre kaynar su
100 gr.
krema
Tuz
Kara
biber
Derin bir tencerenin içinde bir
yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz ve doğranmış
soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz. Üzerine, önceden kabukları soyulmuş
kestaneleri ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine 1 litre kaynar su ile tuz ve kara
biber ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp ağır ateşte 15-20 dakika kaynatıyoruz. Üzerine
krema ilave ediyoruz ve kaynatıyoruz. Çorbayı, blender'dan çekerek servis ediyoruz.