4 farklı Kabak Tatlısı Yapma Yöntemi
1. Tencerede Pişirebilirsiniz
Tencerede pişirmek,
kabak tatlısı yapımında kullanılan en yaygın yöntemlerden biridir. Bu yöntemde 1 kilo kadar dilimlenmiş bal kabağının üzerine 1 bardak toz şeker döküp mümkünse 1 gece bekletmelisiniz. Ertesi gün bal ka
bakları, suyunu iyice salacak pişirmeye hazır hale gelecektir. Daha sonra tencereyi kısık ateş üzerinde 40-50 dakika kadar pişirmeye bırakın. Şerbet koyulaştıktan sonra
kabak tatlısı tam istenilen kıvamda pişmiş olacaktır. Soğutmaya bıraktıktan sonra servis edebilirsiniz.
2. Fırında Pişirebilirsiniz
Fırın lezzetine bayılanlar için
kabak tatlısının da fırınlanmış hali elbette olmalı! Bu yöntem tencerede pişirme yöntemine göre daha hafif çünkü fırında pişirme için şeker kullanmanıza gerek yok. Küçük küçük dilimlediğiniz bal ka
baklarına bir miktar
hindistan
cevizi yağı sürün ve fırına verin. Bu sayede bal kabağının kendi şekeriyle pişmesini sağlayacak, Hindistan
cevizi yağıyla lezzetlendirecek ve ortaya daha hafif ve kurabiyeye benzer bir sonuç çıkarabileceksiniz.
3. Püre Haline Getirebilirsiniz
Bal kabağını fırında ya da tencerede pişirdikten sonra blender yardımıyla ezip püre haline getirebilir, tamamen farklı bir forma dönüştürebilirsiniz. Bal kabağı püresini bir kalıba yayabilir, üzerine dövülmüş bisküvi, onun da üzerine muhallebi ekleyip sunumu hoş bir pasta hazırlayabilirsiniz. Pasta istemiyorsanız bal kabağı püresini bir miktar dövülmüş bisküvi ve
ceviz içiyle karıştırıp yoğurduktan sonra top haline getirebilir, çay kahve yanında sunumluk bir lezzete dönüştürebilirsiniz.
4. Kireçte Bekletebilirsiniz
Sırada, bal kabağı tatlısı yapma yöntemlerinin en farklısı var. Kireçte bekletme usulü Antakya’ya ait bir gelenek. Bu yöntemle hazırlanan bal ka
bakları, kimilerine göre tatlı kimilerine göre de reçel sayılıyor. Yanında
kaymak, üzerinde
ceviz içiyle kahvaltılarda da yer alıyor, akşam
yemeklerinden sonra da mutlu ediyor.